Chủ Nhật, 9 tháng 11, 2014

Khám phá những điểm khác biệt đi du lịch Singapore trong 2 ngày

Ngày 1
Sáng, bắt đầu ngày mới bằng bữa điểm tâm với Dim Sum tại bất cứ cửa hàng nào trên các con phố. Muốn nhanh gọn và rẻ, bạn có thể tìm đến khu Geylang. Cao cấp hơn, nhà hàng Tim Ho Wan nổi tiếng từng được nhận ngôi sao vinh dự của Michelin (sách ẩm thực chuyên về đánh giá các nhà hàng) là một địa chỉ nhất định không thể bỏ qua.
Nằm ở số 68 đường Orchard ngay tòa nhà Plaza Singapura hoặc một địa chỉ khác tại 450 Lorong 6 Toa Payoh, bạn chắc chắn sẽ có một bữa sáng hoàn hảo tuy phải đợi hơi lâu (mở cửa từ 10h sáng và đôi khi phải xếp hàng). Dim Sum chế biến theo kiểu Quảng Đông, rất thơm ngon. Bạn nên thử các món đặc biệt như heo quay, bánh bao nhân tôm thịt. Giá một đĩa khoảng 4,5 đô Sing (76k).
Bạn có biết Singapore đang sở hữu vòng đu quay cao nhất thế giới (165m) mang tên Singapore Flyer? Từ trên cao, góc nhìn "bird-eye - mắt chim" xuống toàn cảnh vịnh Marina và khu vườn với những "siêu cây" rất ấn tượng. Vào ngày trời trong, du khách còn có thể thấy lãnh thổ Malaysia (miền Nam khu cửa khẩu Johor) và Indonesia (đảo Sumatra).



Trưa, hãy tạm bỏ qua những món ăn kiểu Á và gọi một bữa trưa tại DB Bistro Moderne nằm trong khu phức hợp Marina Bay Sands Resort & Casino. Đây là nhà hàng của đầu bếp người Mỹ gốc Pháp Daniel Boulud nổi tiếng với món pa-tê heo và súp theo kiểu miền Nam Pháp. DB Bistro Moderne chỉ có mặt tại New York, Miami và Singapore thôi nên hãy tự thưởng cho mình cơ hội thưởng thức ẩm thực mang đẳng cấp thế giới trong không gian sang trọng.

Chiều, ghé thăm bảo tàng nghệ thuật đương đại Gillman Barracks. Được đặt theo tên một vị tướng người Anh và xây dựng trong những năm 1930, công trình từng là nơi trú ngụ của trung đoàn Middlesex Regiment thuộc quân đội Anh Quốc. Nằm trên khu vực rộng 6 hecta, chính quyền đã cho khôi phục tòa nhà và chuyển thành nơi trưng bày các tác phẩm nghệ thuật đương đại.

Bạn sẽ mất ít nhất 2 giờ để ghé qua vài trong số 13 gallery, phòng trưng bày nổi tiếng thế giới như Sundaram Tagore (New York, Mỹ), Michael Janssen (Berlin, Đức). "Trung tâm nghệ thuật đương đại Gillman" cũng sẽ sớm được mở cửa nhằm tạo nên sân chơi cho tất cả mọi người qua các hình thức giáo dục, nghiên cứu, trưng bày và trao đổi giữa các nghệ sĩ với nhau.



Nằm cách Gillman Barracks 30 phút đi bộ, cây cầu Henderson Waves dài 274m thu hút du khách bởi những đường cong trang trí từ thép và gỗ uốn lượn như sóng biển. Lối đi trồng đầy các mảng xanh Southern Ridges trải dài 9km nối những công viên dọc theo phía bờ nam của đất nước. Bạn có thể chọn một đoạn và thả bộ thư thả trong buổi chiều mát lành.

Nếu muốn để dành Gillman Barracks cho một dịp khác, bảo tàng Mint – Museum of Toy là một lựa chọn khá hợp lý cho bạn. Hơn 50.000 món đồ chơi được sưu tầm từ và mang về từ khắp nơi trên thế giới. Đường đến bảo tàng rất dễ tìm, nằm gần khách sạn Raffles tại số 26 Seah Street. Khuôn viên bảo tàng còn có 2 quán bar ở tầng hầm mở cửa cả ngày và tầng thượng mở cửa vào buổi tối với không gian trang trí bằng những tấm poster sinh động về đề tài đồ chơi, hoạt hình,...

Tối, dùng bữa tại nhà hàng JAAN trên tầng 70 của khách sạn Swissotel the Stamford. Bếp trưởng người Pháp Julien Royer sẽ gây bất ngờ cho thực khách với món đùi bồ câu quay rưới nước sốt làm từ lúa mạch và nấm vừa mềm vừa đậm đà.

Ngày 2
Sáng, cầm bản đồ trên tay và đi bộ qua "kho tàng di sản" của Singapore. Bắt đầu từ Raffles' Landing Site, nơi ngài Stamford Raffles được cho là đã đặt bước chân đầu tiên khai phá ra đất nước Singapore vào năm 1819.



Từ đây, bạn có thể đi dọc theo bờ sông đến khách sạn Fullerton cổ kính và nghỉ tại bến tàu nơi từng là điểm giao thương chính xưa kia. Ngày nay những nhà hàng quán bar đã lấp đầy khu vực và bạn nên ghé lại vào buổi tối để cảm nhận không khí sôi động cũng như thưởng thức hải sản. Rẽ lên trên đường Cầu Bắc – North Bridge Road và thăm nhà thờ thánh Andrew cùng Tòa án tối cao.

Nếu còn thời gian, bạn có thể mua vé vào bảo tàng Peranakan tại số 39 trên đường Armenian để tìm hiểu những nét độc đáo trong văn hóa và y phục của những người Peranakan – danh từ chỉ người Trung Quốc di cư từ phương bắc xuống các đảo thuộc Indonesia và Malaysia.

Cứ đi theo North Bridge Road cho đến khi đến được Ngã tư Ả Rập (Arab Quarter), thiên đường mua sắm Haji Lane sẵn sàng làm nhiều du khách quên cả thời gian. Nối tiếp đến khu tiểu Ấn Độ (Little India) bạn sẽ gặp nhiều người gốc Ấn sinh sống và kinh doanh với khu mua sắm Mustafa Center mở cửa 24/24.

Trưa, dùng bữa tại nhà hàng Banana Leaf Apolo trên đường Race Course trong khu tiểu Ấn. Món cà ri của họ rất đặc trưng nấu từ nước dừa, có vị cay và đựng trong những lá chuối tươi. Bánh được bán với nhiều kiểu trong đó loại paper dosa rất ngon và dễ dùng khi được cuốn thành từng "thanh" dài hơn ổ bánh mỳ kẹp thịt bạn vẫn thường thấy ở quê nhà.

Trở lại khu vực tượng Raffles để ghé Bảo tàng Văn Minh Châu Á (Asia Civilisations Museum) nằm trong tòa nhà Empress Place. Bảo tàng trưng bày các hiện vật về văn hóa, lịch sử, tín ngưỡng của các quốc gia châu Á.



Chiều, từ bảo tàng chỉ mất khoảng 10 phút đi bộ hoặc một cuốc taxi ngắn để đến khách sạn Raffles cho buổi uống trà ở phòng Tiffin. Bữa trà chiều kiểu Anh có các món sandwich, bánh nướng kem, bánh nướng nhân ngọt, trà hay cà phê thơm lừng. Không gian ấm cúng, tiếng nhạc du dương và những tiếp viên trong đôi bao tay trắng lịch sự cho thấy đẳng cấp của khách sạn.

Tối, bạn nên mặc một chiếc áo sơ mi sẫm màu và hướng đến nhà hàng Jumbo Seafood tại khu vực Riverside Point để dùng bữa với những món hải sản Singapore tinh túy như cua sốt cay. Jumbo Seafood tọa lại tại số 30 Merchant Road.

Đêm Singapore không hề thiếu những quán bar hay đơn giản là những nhà hàng, quán ăn ngay khu vịnh Marina hoặc quanh tượng Merlion - biểu tượng của đảo quốc. Những vũ trường xập xình nhạc đôi khi bạn phải cần passport để vào cửa và hãy luôn giữ cho mình tỉnh táo khi vui chơi nhé

Thứ Sáu, 7 tháng 11, 2014

Khám Phá “Độc Đáo Singapore”

Nếu như phải dùng từ ngữ nào đó để mô tả về đất nước Singapore, ngôn từ đó chỉ có thể là “độc đáo”. Một thành phố năng động với nhiều nét tương phản, màu sắc lung linh và sinh động, bạn sẽ tìm thấy nơi đây là sự pha trộn hài hoà giữa các nền văn hoá, ẩm thực, nghệ thuật và kiến trúc. Luôn luôn tràn đầy sức sống, “đảo quốc Sư tử” nhỏ bé ở vùng Đông Nam Á này tiêu biểu cho tinh hoa của cả hai nền văn hoá phương Đông và phương Tây.


Chỉ cần một ngày dạo quanh thành phố, bạn sẽ cảm nhận được hình ảnh ở nơi đây trong quá khứ và cả tương lai, từ khu tập trung nếp sống sinh hoạt của các sắc tộc cho đến… những trung tâm buôn bán sầm uất “Thượng vàng, hạ cám”…, từ các khu công viên, nhà vườn thanh bình cho đến những toà nhà chọc trời hiện đại, duyên dáng với nhiều đường nét kiến trúc độc đáo.

Hãy khởi đầu một ngày mới với bữa điểm tâm ngon miệng giữa vườn cây xum xuê cùng các chú đười ươi quý hiếm chỉ có thể tìm thấy ở Singapore. Tìm lại một chút không khí hoài cổ khi bạn bước chân vào ngôi chùa truyền thống của người Trung Hoa, thánh đường Hồi giáo, đền thờ Ấn Độ giáo và nhà thờ Thiên Chúa giáo… - tất cả đều ở nằm trong cùng một khu vực với các cự ly di chuyển không xa.


Hay tản bộ dọc theo đại lộ Orchard, bạn có thể tiếp cận với những xu hướng thời trang mới nhất trên thế giới và ngắm nhìn những khẩu hiệu địa phương trên khắp các lối đi.

Một bữa ăn bình dân trên chiếc tàu du lịch truyền thống lênh đênh trên sông Singapore sẽ mang đến cho bạn cảm giác khó quên. Nếu bạn là người thích cảm giác mạnh hãy tung mình lên không ở độ cao 60m với trò chơi “nhảy bungy”! Những trận cười hả hê đang chờ đón bạn với chuyến khám phá thành phố trên chiếc xe “vịt” lội nước, cùng với các hướng dẫn viên vui nhộn.


Sau một ngày miệt mài tham quan thành phố, hãy tự thưởng cho mình một suất spa thư giãn trong bầu không khí tĩnh lặng và thanh bình.


Với những người dân thân thiện và hiếu khách, cơ sở hạ tầng hiện đại và những thay đổi mới mẻ đang diễn ra mỗi ngày, Singapore thực sự là địa điểm du lịch cự kỳ “hấp dẫn và độc đáo”.

Dưới đây là những địa điểm hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến Singapore, bạn hãy tham khảo nhé:

Công viên sư tử biển (Merlion Park): Được mệnh danh là “Biểu tượng chào đón du khách đến Singapore”, tượng Sư tử biển phun nước tại công viên là biểu tượng được khách du lịch chụp ảnh nhiều nhất khi đến Singapore. Hàng năm có tới trên 1 triệu khách du lịch ghé chân tham quan nơi này.


Vườn Bách Thảo (Botanic Garden): giữa một thành phố sôi động, bạn sẽ được tận hưởng những giây phút thư thái trong một khu rừng rộng tới 53 hecta với hàng ngàn loại cây cỏ. Đặc biệt hơn là vườn phong lan quốc gia, nơi sưu tập trên 60.000 cá thể của trên 1.000 loài hoa lan của Singapore và khắp nơi trên thế giới.

China town: Đây là khu vực rất rộng lớn được mệnh danh là “trái tim văn hoá” của Singapore, bao gồm các điểm tham quan, đền thờ, chùa chiền, chợ, công viên và các cửa hàng, các trung tâm mua sắm và ăn uống của người Hoa. Bạn có thể mua một chiếc “xường xám” (loại áo dài truyền thống của Trung Quốc) hoặc chỉ đơn thuần là thưởng thức món “dim sum” (điểm tâm) hương vị đậm đà nổi tiếng của người Hoa. Các món hàng lưu niệm thủ công mỹ nghệ được bày bán ở đây cũng có giá khá rẻ, bạn có thể mua về làm quà cho bạn bè và người thân.

Đảo Sentosa: là một trong những điểm tham quan hấp dẫn nhất của du khách khi đến Singapore. Trên một diện tích rộng 500 hecta với 3,2 km bờ biển với cát vàng trải dài, đây quả thật là một “thiên đường” nghỉ dưỡng.


 Vườn thú quốc gia Singapore (Singapore Zoo): vườn thú Singapore có diện tích 28 hecta với 3.200 cá thể thuộc 330 loài thú, trong đó có 20% là những loại thú quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng. Mỗi năm có khoảng 1,2 triệu lượt khách tham quan vườn thú này.

Universal Studios: Góp phần làm nên sự nổi tiếng của đất nước nhân ngư xinh đẹp, Universal Studios đã giúp Singapore thu hút lượng du khách không nhỏ trong thời gian vừa qua. Đây là khu giải trí được đánh giá cao trong khu vực Châu Á bởi nhiều cảnh quan hấp dẫn cùng những trò chơi thú vị chẳng kém gì trường quay nổi tiếng của Hollywood.


Jurong bird park: Vườn chim Jurong nằm ngay dốc phía Tây của ngọn đồi Jurong mở cửa đón khách vào năm 1971. Đây là công viên chim ngoài trời lớn nhất ở khu vực châu Á - Thái Bình Dương, rộng hơn 20,2 ha và là nơi cư ngụ của hơn 9.000 con chim thuộc 600 loài khác nhau, trong đó còn có một số loài quý hiếm trên thế giới.

Thứ Năm, 6 tháng 11, 2014

Trong lòng đại dương Underwater World Singpore và Dolphin Lagoon

Thực hiện chuyến du ngoạn dưới nước bằng thang cuốn dài 83m tại Thế giới nước Underwater World Singapore, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi chiêm ngưỡng hơn 2.500 sinh vật biển thuộc 250 chủng loài khác nhau trong vùng. Thậm chí bạn còn được cho những chú cá đuối, cá mập thuần dưỡng ăn tại bể tương tác, hay dùng bữa trong không gian dưới nước và thử sử dụng dịch vụ spa cá rỉa chân Thổ Nhĩ Kỳ.
Hãy tận hưởng khoảng thời gian vui chơi với nước thật tuyệt khi đến gần những chú cá heo hồng thông minh tại Hồ Cá heo Dolphin Lagoon. Đây là dịp để bạn khám phá những khía cạnh khác như đặc tính hay cách chăm sóc loài vật dễ thương này. Dưới sự hướng dẫn của huấn luyện viên, hãy học cách thực hiện vài tín hiệu bằng tay đơn giản và xem những chú cá heo hồng thể hiện khả năng tự nhiên của chúng.

thenuoc

Hãy tham gia một buổi lặn có hướng dẫn để chìm đắm trong thế giới lôi cuốn đầy màu sắc của những cư dân dưới biển sâu. Hãy đến thật gần những chú cá mập hoặc ngắm nhìn những chú bạch tuộc mimic, và bạn sẽ kinh ngạc trước khả năng của bậc thầy ngụy trang. Trong khuôn viên tổ hợp còn có một rạp chiếu nhỏ 150 chỗ ngồi, nơi trình chiếu những bộ phim ngắn về bảo tồn biển.

Thông tin cần thiết

GIỜ MỞ CỬA

10h sáng - 7h tối
(Lượt vào cổng cuối cùng lúc 6h30 tối)
Từ tháng tư trở đi, giờ mở cửa là 10h sáng – 7h tối
WEBSITE
http://www.underwaterworld.com.sg/

PHÍ VÀO CỬA

Người lớn: $25,90
Trẻ em (3-12 tuổi): $17,60
Miễn phí vé vào cổng cho trẻ em dưới 3 tuổi.
Giá vé bao gồm phí vào cổng một lượt tại Underwater World Singapore và Dolphin Lagoon.

ĐẶC ĐIỂM

Phù hợp với gia đình, Buổi sáng, Buổi chiều
TỐT CHO
Thiên nhiên
DÀNH CHO
Những người yêu thiên nhiên

ĐỊA CHỈ

80 Đường Siloso Đảo Sentosa
Singapore 098969
Phone(65) 6275 0030

Thứ Tư, 5 tháng 11, 2014

Thưởng thức món Ayam Buah Keluak

Đây là món ăn chính rất được ưa chuộng của người Peranakan (người Hoa định cư dọc eo biển Malacca) và có hương vị thơm ngon khó quên. Những nét truyền thống lâu đời nằm trong công thức gia truyền quý báu đã làm nên một món ăn thực sự đậm chất Peranakan.

Được làm từ những miếng thịt gà (cũng có khi là thịt lợn) kết hợp với hạt “keluak” (loại hạt đặc trưng với vỏ cứng nhưng bên trong tiết ra nước hơi cay cay), món ăn này có hương vị độc đáo và quyến rũ đến mức phải thử nếm mới có thể tin được.

Món ăn được chế biến không đơn giản chút nào; chỉ riêng rempah (bột gia vị) cũng đã được làm từ bảy loại nguyên liệu và mất nửa ngày để sao khô.

dss

Tiếp theo, bạn phải kì cọ từng hạt keluak, ngâm trong nước hai ngày, bỏ một đầu hạt và lấy phần thịt màu đen bên trong ra. Sau đó bạn phải giã nhỏ hoặc trộn với một số loại gia vị khác. Bạn phải giữ khe hở trên hạt thật khéo léo bằng một con dao sao cho có thể đưa được phần thịt màu đen của hạt vào trở lại sau khi trộn xong gia vị (quả là một công việc vất vả).

Cuối cùng, bạn đặt các hạt đã nhồi phần cùi, thịt gà và bột rempah vào nồi hầm trong khoảng nửa ngày nữa cho nước xốt đặc lại. Một món ăn thật kỳ công. Bởi vậy, hãy thưởng cho sự kỳ công ấy bằng cách tới một trong những trung tâm ăn uống của người Peranakan để thưởng thức món ăn.
Những nhà hàng như The Blue Ginger, Spice Peranakan (nếu bạn có thời gian xuống tận vùng ngoại ô Buona Vista) và Baba Inn & Lounge là một số nhà hàng Peranakan nổi tiếng nhất có phục vụ món ăn này ở Singapore, một món ăn không thể tìm thấy tại các quán ăn thông thường.

Món này ăn ngon nhất khi dùng với một tô cơm, trứng chinacalok (món trứng tráng tôm hấp dẫn) và sambal kangkong (rau muống) - một sự kết hợp thực sự cầu kì chưa từng có.

Thứ Ba, 4 tháng 11, 2014

Sentosa Merlion

Nó làm gì để bảo vệ sự thịnh vượng của Singapore? Một sinh vật thần thoại 37 mét cao để được chính xác. Merlion huyền thoại là một con sư tử nửa nửa người giám hộ cá của sự thịnh vượng mà nhân cách lịch sử của Singapore từ một thành phố cảng. Sư tử mô tả văn hóa dân gian của Hoàng tử Sang tái khám phá con sư tử (Singa) và thành phố (Pura) Nila Utama trong khi đuôi cá tượng trưng cho làng chài cổ xưa Temasek, có nghĩa là "biển" trong tiếng Java. Hôm nay, tượng Merlion hùng vĩ là một biểu tượng Singapore thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới.

Truyền thuyết kể rằng Merlion sẽ tới thăm đảo Sentosa mỗi năm để bảo vệ hạnh phúc của Singapore. Một đêm tối, hòn đảo bị đe dọa bởi một cơn bão dữ dội và Merlion chiến đấu trên bầu trời sấm với sức mạnh kỳ diệu của nó và bảo quản đất. Huyền thoại vĩ đại này vẫn vĩnh viễn trên đảo trong những năm qua để bảo vệ Singapore bằng cách xem trên đường chân trời bao giờ thay đổi của khu vực Central Business và bến cảng, cũng như tăng trưởng kinh tế của đất nước qua nhiều cuộc khủng hoảng tài chính. Nếu bạn nghĩ rằng bạn đã thấy và đã nghe tất cả, có nhiều truyền thuyết bên trong. Ai biết được, bạn có thể là người may mắn để khám phá nhiều hơn chỉ là những câu chuyện tò mò khi thực hiện một lối vào lớn vào biểu tượng lớn hơn so với cuộc sống.
     (nguồn từ: thichdulichbui.com )

Wisma Atria một thế giới của phái đẹp

Nếu bạn chỉ có thời gian ghé thăm một câu lạc bộ ở Singapore thì hãy đến Zouk. Trong số các câu lạc bộ ban đêm nổi tiếng thế giới ở Singapore, có lẽ chỉ còn Zouk là vẫn giữ những quy định cũng như những yêu cầu vào cửa đối với thanh thiếu niên ở đảo quốc này.

Zouk

Zouk đã thành lập các câu lạc bộ trực thuộc ở các nước lân cận như Malaysia, thậm chí còn có lễ hội nhảy múa của riêng mình là lễ hội ZoukOut ở Sentosa. Zouk gồm ba câu lạc bộ và một quầy rượu cùng một phòng lớn trình diễn nhạc techno và nhạc house. Velvet Underground thì thoải mái và đẳng cấp hơn, còn Phuture dành cho những cảm giác tươi mới và cuồng nhiệt đúng như tên gọi của nó.

Zouk nổi tiếng toàn cầu vì các nghệ sĩ DJ hàng đầu thế giới theo mọi phong cách đều tới đây biểu diễn, từ Carl Cox, Paul Oakenfold đến Chemical Brothers và Primal Scream. Zouk còn tổ chức chương trình kỷ niệm Mambo Jambo nổi tiếng vào các đêm thứ Tư hàng tuần, đó là lý do tại sao bạn nên tận hưởng một đêm tại Zouk.

Thông tin cần thiết

GIỜ MỞ CỬA
Zouk
Thứ Tư, thứ Sáu & thứ Bảy 10h tối đến khuya

Phuture
Thứ Tư, thứ Sáu & thứ Bảy 9h tối đến khuya

Velvet Underground
Thứ Ba - thứ Bảy: 9h tối đến khuya

Quầy rượu
Thứ Hai: 6h chiều - 1h sáng
Thứ Ba: đến thứ Bảy 6h chiều - 3h sáng
PHÍ VÀO CỬA
$40 - $100
KHÔNG KHÍ
Nhóm khách lớn, yến tiệc
THỂ LOẠI ÂM NHẠC
Nhạc Electronica, Trống & Bass, Retro, House, Downtempo
ĐẶC ĐIỂM
Sàn nhảy, DJ
NÊN DÀNH CHO
Các đêm diễn của DJ quốc tế, Mambo Jambo vào Thứ Tư
ĐỊA CHỈ
17 Jiak Kim St Singapore 169420
Phone(65) 6738 2988

Chủ Nhật, 2 tháng 11, 2014

Mê mẩn với món ngon Cà ri đầu cá


Ẩm thực cũng chiếm một vai trò khá quan trọng trong việc làm nên nét đa dạng văn hóa ở Singapore. Đa dạng trong ẩm thực bởi nó được tạo ra từ các tộc người cùng sinh sống trên đất nước này như: Ấn Độ, Trung Hoa, Mã lai, Anh…chuyến du lịch của bạn sẽ không trọn vẹn nếu bỏ lỡ hoặc không thưởng thức những món ăn và đặc sản nơi đây. Và tiêu biểu hơn cả đó chính là món Cà ri đầu cá – Curry fish head.

Một trong những món ăn nổi tiếng nhất Ấn Độ mà bạn có thể thưởng thức tại Singapore là cà rì đầu cá, món cà ri này đã có nhiều thay đổi với sự sáng tạo của địa phương kết hợp với cách chế biến theo phong cách Trung Hoa. Tuyệt vời nhất để thưởng thức món ăn Ấn Độ là khu Little India.


Được sáng tạo bởi người Malayalee ở Singapore (một dân tộc thiểu số ở bang Kerala miền Nam Ấn Độ), món này được nấu bằng cách ninh đầu cá ikan merah (cá hồng biển) trong nước cà ri cay nồng cùng với các loại rau và vị me chua tạo nên nét đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.

Thực khách có thể dùng cà ri đầu cá ăn với cơm hay ăn như người Hoa là nhúng bánh bao vào nước cà ri. Vị ngọt của miếng bánh giúp làm dịu vị cay xè của nước cà ri, đây là một cách thưởng thức món ăn tuyệt vời nếu bạn không ăn được cay.


Người Hoa có xu hướng ăn món này cùng với một chút rau và thịt; hãy dạo bước xuống khu phố McCullum ở trung tâm thành phố và thưởng thức món ăn tại nhà hàng Ocean Fish Head Curry nổi tiếng.

Người Ấn cũng thường ăn món này theo cách tương tự, ăn với cơm, pappadams và dưa chua Ấn; hãy tìm đến nhà hàng The Banana Leaf Apolo ở Khu Little India, hay quán Muthu’s Curry nổi tiếng trên đường Race Course chỉ cách đó vài bước chân. Hãy thưởng thức miếng thịt mềm và nếm phần mắt cá, thêm hương vị cay nồng khi kết hợp với một ly bia Kingfisher (bia Ấn Độ) hay nước chanh đá.

Bạn nhất định phải nếm thử cà ri đầu cá khi tới Singapore, bởi bạn sẽ không thể tìm thấy món ăn tương tự ở bất cứ nơi nào khác trên thế giới.